แนะนำตัว

แนะนำตัว

ชื่อ.นาย.สหัสวรรษ บัวประหลาด ชื่อเล่น.ตี๋ เกิด 6ธันวาคม 2542 

เรียนอยู่ชั้น ม.3 

Faecbook.ต'ตี๋ โด๊ะโด๊ะ

ID. tee.sd_42

IG. tee_ppfml

ขติประจำใจ รถคือชีวิตจิตใจ 

นักเก็ตไก่

เพื่อให้ได้นักเก็ตที่อร่อยที่สุด เราแนะนำให้คุณใช้วิธีทอด แต่ถ้าคุณอยากใช้เตาอบ เราก็ไม่มีปัญหา เพียงใส่น้ำมันลงไปคลุกเล็กน้อย ก็จะช่วยให้นักเก็ตไก่กรุบกรอบยิ่งขึ้น หรือคุณอาจจะลองเปลี่ยนสูตรหมัก เช่น ใส่ออริกาโนหรือใบไทม์สักครึ่งช้อนชา หรือเหยาะปาปริกา พริกป่น หรือซอสทาบาสโก เพื่อให้ได้รสชาติที่จัดจ้านขึ้นก็ได้

มาทำนักเก็ตไก่กัน !!!

เวลาเตรียม: 20 นาที + เวลาหมัก 4 ชั่วโมง (ตามความสะดวก)

เวลาปรุง: 12 นาที

เหมาะสำหรับ: เด็กทารกอายุ 9-12 เดือน และครอบครัว

ปริมาณเชิร์ฟ: สำหรับ 4 คน (สามารถแช่แข็งไว้รับประทานในภายหลังได้)

เครื่องปรุงนักเก็ตไก่:

–          อกไก่ลอกหนัง ไม่ติดกระดูก 200 กรัม

–          นมสด 100 มล. + 1 ช้อนโต๊ะสำหรับคลุก

–          กระเทียมทุบ 1 หัว

–          ใบไทม์สด 1 ช้อนชา

–          ข้าวพอง 45 กรัม

–          เชดดาชีสขูดฝอย 15 กรัม

–          พาร์เมอร์ซานชีสขูดฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

–          ไข่ 1 ฟอง

–          แป้งเอนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ

–          น้ำมันทานตะวัน 3-4 ช้อนโต๊ะ สำหรับทอด

–          เกลือและพริกไทย สำหรับปรุงรส

1. หั่นอกไก่เป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1.5 ซม. ใส่ไว้ในชาม
2. ผสมนม กระเทียม ใบไทม์ น้ำมะนาว เกลือ ¼ ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย เข้าด้วยกัน (ส่วนผสมจะแยกชั้นกัน แต่ไม่ต้องกังวล) เทส่วนผสมใส่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ปิดชาม หมักไก่ไว้ในตู้เย็น 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืน (ตามความสะดวก)
4. ใช้เครื่องปั่นอาหารปั่นข้าวพองให้ละเอียด 1-2 นาที จนกลายเป็นผงละเอียด
5. เติมชีส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั่นให้เข้ากัน เทส่วนผสมใส่จานใบใหญ่
6. ตีไข่แยกไว้ในถ้วยใบเล็ก เติมนม 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผสมแป้ง เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน และเทส่วนผสมใส่จานใบใหญ่อีกใบ
8. นำไก่ที่หมักแล้วมาคลุกกับแป้งปรุงรสที่เตรียมไว้ จุ่มลงไปในไข่ และคลุกกับข้าวพองป่นให้ทั่ว
9. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลาง ทอดนักเก็ตข้างละ 2-3 นาที จนเหลืองกรอบทั่ว นำขึ้นจากกระทะและซับน้ำมันออก ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเซิร์ฟ

วิธีทำนักเก็ตไก่โดยใช้เตาอบ:

1. หากคุณต้องการอบแทนการทอด ให้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส/400 องศาฟาเรนไฮต์/แก๊ส 6/พัดลม 180 องศาเซลเซียส ลดน้ำมันเหลือ 2 ช้อนโต๊ะ โดยเติมลงไปในส่วนผสมข้าวพองป่นและชีส 1 ช้อน ปั่นรวมกันในเครื่องปั่น (คุณอาจจะต้องหยุดคน 2-3 ครั้งเพราะน้ำมันอาจทำให้ส่วนผสมติดกันเป็นก้อน)
2. ทาน้ำมันอีก 1 ช้อนที่เหลือลงบนแผ่นรองอบและไก่ วางไก่ลงบนถาดอบ
3. อบ 15 นาที พลิกไก่ตอนครึ่งเวลา

สำหรับการแช่แข็ง ให้วางไก่ที่คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างเรียบร้อยลงบนฟิล์มใสสำหรับห่ออาหาร ห่อทับด้วยแผ่นรองอบ 1 ชั้น ตามด้วยฟิล์มใสอีก 1 ชั้น และนำไปแช่จนแข็ง จากนั้นย้ายไก่ไปใส่กล่องสำหรับแช่แข็ง คุณสามารถปรุงไก่แช่แข็งได้ทันที โดยเผื่อเวลาปรุงเพิ่ม 1 นาทีสำหรับการทอด และ 3-4 นาที สำหรับการอบ

แซนวิช

 ถ้ากำลังมองหาเมนูแซนด์วิชที่จะทำขายสาว ๆ ที่รักสุขภาพ เราขอแนะนำแซนด์วิชไส้ผลไม้ แอบกระซิบว่า น่าหม่ำมาก ๆ เห็นไส้ผลไม้หลากสีด้วย ส่วนผสมไส้ไม่เยอะแค่ผสมวิปปิ้งครีม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ และอาจใส่น้ำตาลทรายลงไปเล็กน้อย ปาดลงบนแผ่นขนมปังแซนด์วิช แล้ววางผลไม้อย่างสตรอว์เบอร์รี กีวี และลูกพีชเรียงลงไปให้สวยงาม นำขนมปังแซนด์วิชอีกแผ่นมาประกบ หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วจัดใส่กล่องพลาสติกใส สาว ๆ เห็นต้องซื้อกินแน่นอน